Tendencias en foodservice para K-12
Mira las tendencias y lo que necesitas para mantenerte a la moda.
Tendencia uno: ¡Tamaño de bocadito para llevar!
“Los minialimentos son tendencia en las escuelas por su conveniencia y diversión. Las porciones del tamaño de un bocadito reducen el desperdicio y alientan a los niños a probar diferentes alimentos. Estas opciones también apoyan el control de porciones y los hábitos alimenticios más saludables”. — MICHAEL ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Bocaditos energéticos de chocolate y frambuesa
¿Necesitas un refrigerio dulce y saludable hecho con ingredientes simples? ¡Estos bocaditos energéticos son justo lo que necesitas! Perfectamente portátiles y versátiles para cualquier programación diaria, serán un ganador instantáneo.
Minivasos de arroz frito
¡Necesitas algunos de estos pequeños y divertidos elementos en tu menú! Crujientes, sabrosas y llenas de verduras y proteínas, estas tazas de arroz serán una adición popular a la rotación del menú escolar.
BBQ in a Box
Here’s a tasty and portable BBQ combo featuring pulled pork on a fluffy bun, flame-roasted corn and SIDEWINDERS™ Fries. An all-in-one lunch that students and adults will love.
On-the-Go Bagel Kit
Offer healthy meal choices that students want to eat; that’s the goal, right? And why not make them easy to grab, portable, and fun to eat? This kit is a real winner!
Tendencia dos: Patear la lata
“Con pautas de sodio más estrictas, las escuelas se han visto obligadas a considerar alternativas a los productos enlatados con alto contenido de sodio. Muchos descubren que los artículos congelados ofrecen la comodidad de los enlatados y mejoran sus menús sin grandes cantidades de sodio”. — ROBERTO ROMAN, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Pasta de salchicha de pollo y manzana
¿Buscas algo un poco diferente? Esta sabrosa combinación de sabrosa salchicha de pavo, manzanas Fuji y pasta penne hace que este plato saludable sea una opción sabrosa y aprobada por los niños para los almuerzos escolares.
Quesadilla de camotes, maíz y frijoles negros
Una quesadilla aprobada por los niños llena de camotes rostizados, maíz y frijoles negros. Esta receta es un acierto seguro ya que ofrece platos equilibrados y sabrosos que a los estudiantes les encantarán.
Cazuela de pudín de maíz rostizado
Cazuela de pudín de maíz dorado rostizado: cremosa, dulce y sabrosa. Este suculento acompañamiento es perfecto cuando se combina con proteínas y verduras para una comida escolar bien equilibrada.
Greek Salad with Grains, Falafel and Tzatziki
A vibrant Greek salad with grains, veggies, crispy falafel, and tangy tzatziki. Mediterranean goodness and a fun, healthy twist on the lunch menu. Students will love it!
Tendencia tres: Superfestín
“Replicar los platos de restaurante favoritos de sus estudiantes es una forma segura de agregar emoción a un menú para K-12. Un pequeño ajuste de los ingredientes le ofrece la oportunidad de contar con los factores nutricionales mientras agrega sus propios toques únicos”. — ZACHARY GREATTING, chef de contenido culinario, Simplot
Egg and Potato Bites
These savory little bites are fluffy, light, and perfectly portioned for breakfast or a healthy snack on-the-go. Packed with protein, grains, Fuji apples, roasted sweet potatoes—and flavor!
Sándwich de desayuno con bagel
Un sándwich de desayuno caliente y satisfactorio con salchicha, huevo, queso y aguacate, es una sabrosa comida matutina equilibrada que proporciona toda la energía necesaria para un día productivo de aprendizaje.
Hamburguesa al estilo silvestre y papas a la francesa con salsa secreta estilo animal
Una hamburguesa y papas a la francesa rara vez decepcionan, y este combo lleno de sabor no es la excepción. ¡Las cebollas caramelizadas y la salsa picante hacen que esta comida sea un poco diferente y totalmente irresistible!
Plato de pollo con naranja combinado
Este sabroso plato incluye pollo crujiente a la naranja acompañado de arroz y verduras, similar a una comida familiar para llevar que a los niños les encanta, pero sin todo el sodio y la grasa adicionales.
Trend Four: New Food Adventures
"Trying new foods is vital for school-aged kids to develop healthy eating habits and a diverse palate. Unfamiliar foods are a smart way to promote balanced nutrition, open-mindedness, and an appreciation for different cuisines." — MIKE KINKADE, Director of Culinary, Simplot
Baby Bakers™ and Butter Chicken
Tender chunks of chicken and Baby Bakers™ potatoes come together in a one-dish meal with a flavorful sauce—give this hearty, satisfying dish a try—they’ll love it.
Tazón de adobo de pollo
¿Deseas agregar algo de variedad a tu menú de almuerzo? Esta comida de un solo tazón con pollo, granos, maíz, una salsa no muy picante y una cobertura de mango podría ser justo lo que necesitas. Pruébalo.
Carbonara de aguacate
Una pasta cremosa de carbonara de aguacate con toneladas de sabor y una fracción de la grasa y la sal que tiene la receta tradicional. ¡Esta versión apta para niños será un éxito!
Quesadilla de hamburguesa con queso y pepinillos encurtidos
Dale un twist divertido a los sabores clásicos con esta deliciosa y derretida quesadilla. Si necesitas algo de variedad en tu menú, prueba esta opción portátil; ¡creemos que a los estudiantes les encantará!
Crowdsourced Cuisine for K-12
Welcome to a new, regular section of K-12 Trend Feast®, a place we share the best recipe submissions from K-12 kitchens across America. Each of these recipes has proven itself popular with kids and is easy to prepare.
Parfaits de yogur de frambuesa y limón
Brillantes y refrescantes, estos parfaits son un desayuno fácil y nutritivo o un refrigerio por la tarde, y son excelentes como opción para llevar.
Avena nocturna con manzana rostizada
Las manzanas rostizadas, el yogur de vainilla y la avena tradicional son un desayuno apto para niños que es reconfortante y gratificante, una opción perfecta para las mañanas escolares ajetreadas.
Cuadrados de avena con trocitos de frambuesa
El relleno de frambuesa dulce y una cubierta de avena desmenuzada se combinan perfectamente en estos cuadrados aptos para niños, excelentes como una sabrosa opción de desayuno o refrigerio con un atractivo casero.
Ensalada de brócoli
Un plato popular (pero más ligero) con un aderezo a base de guacamole y yogur. Tiene todo el sabor del original, y las pasas y las semillas de girasol agregan color y crunch.